Все ягоды содержат органические кислоты.
Поэтому люди даже с вялотекущим воспалением в слизистых при гастрите, эзофагите, дуодените, эрозиях могут съесть не больше 5-7 ягод клубники или малины разом из-за большого содержания ацетилсалициловой кислоты.
Сильную изжогу вызывают облепиха, крыжовник, красная и черная смородина.
Все косточковые:
– черешня,
– вишня,
– сливы,
– абрикосы и пр. вызывают сильное вздутие, потому что в них много фруктозы.
Даже у здорового человека при переедании могут возникнуть дискомфорт, урчание и несварение, потому ягоды до еды не едим, так как прием пищи должен начинаться с белка.
Вот несколько рекомендаций:
1. Ешьте ягоды небольшими порциями, но не больше горсти.
2. Добавляйте ягоды в смузи.
Таким образом, концентрация органических кислот снижается за счет блендирования с другими ингредиентами.
3. Если есть обострение заболеваний ЖКТ (например, гастрита, панкреатита), то вместо свежих можно употреблять термически обработанные фрукты (запеченные).
4. Ягоды лучше есть сразу после основного приема пищи в качестве десерта. Если вы не можете есть ягоды сразу после еды, то ешьте их через 30-40 минут, но не позже, чтобы это не было отдельным перекусом.
Приятного вам аппетита!